再有連鎖餐飲集團推軟餐 政府稱有措施鼓勵更多食肆推出
發佈日期: 2025-04-29 21:14
港澳
再有連鎖餐飲集團推出軟餐，為長者及有吞嚥困難人士提供更多選擇，政府稱，有多項措施鼓勵更多食肆推出軟餐。
去酒樓飲茶常叫的點心拼盆，有蝦餃、燒賣、雞肉鮮蝦菜餃。
關伯說︰「色香味又有，形狀又好，有些蝦餃紋，如果深刻些、精細些會更好。」
這些菜式都是食肆為長者及有吞嚥困難人士提供的軟餐，還有香草雞鎚飯和瑞士雞翼飯，符合「國際吞嚥障礙飲食標準」第四級，即軟硬度和黏稠度都適合讓吞嚥困難者食用。
集團未來數月會向院舍長者免費提供近一萬份軟餐，並以優惠購售予其他院舍，七月起會在集團的全線酒樓和20多間快餐店推出，不設外賣。
勞工及福利局局長孫玉菡表示︰「你想想，對一個吞嚥困難的老友記，他可以吃到年輕時的味道，帶來的幸福感是不能想像的，另外，我覺得最重要，是可以一家人一起食飯，而他跟你吃的是一樣的。」
孫玉菡指，政府有多項措施推動軟餐，截至今年二月底，已批出760萬元予二百多個單位，購置可製造軟餐的設備，而社區照顧券可以用來買軟餐，截至去年已有1.8萬名長者受惠，反映市場很大，從中有很多機遇。
