醫療室｜食物過敏 宜盡早識別致敏原
發佈日期: 2025-04-15 09:02
港澳
食物過敏嚴重的話，可引起過敏休克，危及生命。患者除了要找出致敏原，同盡力避開之外，還需隨身攜帶腎上腺素救命針。
David是一個嚴重過敏患者，一歲時因為吃了一碗米粉，出現面腫等過敏反應，經急救才保住命，之後確診對麵粉出現過敏。
食物過敏患者David表示︰「會頭暈，有點頭暈，然後就會呼吸困難，通常會有點類似窒息的感覺，就是有時候會非常癢，從口腔、舌開始，然後蔓延全身都會痕癢，以及肚瀉。」
食物過敏中最常見的致敏原，包括雞蛋、牛奶、花生、堅果、貝殼、魚類，小麥、大豆和芝麻。
香港大學免疫及過敏病科專科醫生李曦稱︰「過敏問題是免疫系統做錯事，將本來安全的東西錯定為危險，所以產生不適當的反應，去攻擊我們自己的身體。」
David十九歲再做食物激發測試，發現對雞蛋和麵粉不再過敏，令他第一次嚐到生日蛋糕的滋味。
不過醫生指出，隨著免疫系統成熟，一些致敏原有機會不再致敏，但有些致敏原，例如花生，由致敏變成不致敏的機會則較低。他不建議市民過於頻繁做測試，以免增加擔憂和醫療負擔。
李曦指出︰「很多假陽性同假陰性，假陽性的問題是，病人全部測試都有些擲界，紅色，他們以為自己過敏，然後自己亂戒口，弄至自己甚麼都不能吃，又很焦慮，然後生活質素變差。同一時候，可能如果他很久不接觸那種食物，本來沒食物過敏，會令自己變成食物過敏。」
他亦指出，家長可早些給小朋友接觸不同種類的食物，有助減低過敏的機會。
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