有餐飲集團下月起首推軟餐 為長者及有吞嚥困難人士提供多一個選擇

發佈日期: 2024-09-25 17:44

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有連鎖餐飲集團下個月起首次推出軟餐，為長者及有吞嚥困難人士提供多一個選擇。

推出的軟餐有四款，包括咖喱雞飯、鮮茄豬扒飯、忌廉粟米肉粒飯和菠蘿咕嚕肉飯。會製成符合國際嚥障飲食標準等級4的軟餐，定價58元。

有專家指，全港近四成長者有吞嚥困難，而照顧者在製作食物時需考慮營養和食物種類等。製作過程繁複，加重照顧者壓力。食肆推出軟餐，有助舒緩照顧者壓力。

餐飲集團下月起，會在指定的9間分店推出軟餐。