理大研究指本港餵母乳婦女十年間蔬果攝取量顯著提升 惟仍較衞生署建議低
發佈日期: 2024-08-08 23:00
港澳
理工大學研究發現，香港餵哺母乳的婦女十年間蔬果攝取量顯著提升，但仍比衞生署建議低。
餵哺母乳母親的飲食習慣會影響嬰兒攝取的營養。理大未來食品研究院團隊2022年中至今年中，收集逾80名哺乳期婦女的飲食紀錄及為她們量度體重和血脂。
與2014年的同類調查比較，哺乳婦女十年間蔬菜攝取量升三成四，膳食纖維升一成九，維生素A上升逾兩成；不過都比衞生署建議攝取量低百分之22至103。只有一成哺乳婦女達到衞生署建議，每日兩份水果、三份蔬菜的攝取量。
研究亦發現，過半哺乳婦女的脂肪、飽和脂肪及糖份攝取量高於衞生署建議，亦有近半人壞膽固醇和體重指標超標，長遠可能引致其他疾病。建議哺乳婦女坐月時應注意營養均衡。
理大食品科學及營養學系助理教授羅家禧說：「(坐月)讓母親可調養好身體，母親要吃的不一定要吃補品、也不只補充蛋白質和鐵質。蔬菜水果中有不同維生素、礦物質等，亦有助增加蛋白質、鈣質、鐵質吸收，亦可改善母親產後如大便不通暢的問題。」
研究人員亦提醒，若懷孕期間心血管健康不理想，有機會導致兒童成長期間出現肥胖問題，建議攝入不同類型的蔬菜水果，保障營養均衡。
團隊指，蘋果、木瓜、紅葡萄等都是中醫角度性溫的水果，哺乳婦女可多吃。
