「廖孖記」腐乳再被驗出含過量蠟樣芽孢桿菌 食安中心籲停止食用及出售

發佈日期: 2024-07-16 22:49

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本地品牌一款瓶裝腐乳樣本再度被驗出含過量蠟樣芽孢桿菌，食安中心呼籲停止食用及出售。

涉事的是「廖孖記」這款瓶裝腐乳。食安中心繼早前在西營盤一個零售點抽取的瓶裝腐乳樣本中，檢出過量蠟樣芽孢桿菌後作出跟進。

再於上周二從油麻地一個零售點抽取樣本進行檢測，發現每克腐乳含130萬個蠟樣芽孢桿菌。根據指引，食品每克含逾十萬個蠟樣芽孢桿菌，即屬不滿意。

中心已指令生產商將受影響批次產品停售及下架，生產商亦已按指示回收產品。

中心表示，製作或儲存食品時若欠缺衞生，可引致蠟樣芽孢桿菌繁殖，進食含過量該菌的食物，可能引致嘔吐、腹瀉等。