中大醫學院建立「魚類過敏階梯」系統 為患者提供個人化戒口建議

發佈日期: 2024-07-16 20:30

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中大醫學院建立「魚類過敏階梯」系統，為魚過敏患者提供個人化戒口建議。

團隊自2016年招募了249名魚過敏兒童患者進行皮刺測試，並量度過敏相關抗體等，發現魚過敏患者對魚肉所含的小清蛋白過敏，不過四成人食用部分魚類後沒有出現過敏反應。

患者對小清蛋白水平低的吞拿魚和三文魚等，有較高耐受性，對含豐富小清蛋白的鯇魚及鯽魚等，耐受性則較低。

團隊指本港每一千人就有兩人對魚過敏，新系統可讓過敏科專家參照系統，為患者提供更精準的診治，包括度身訂造可進食的魚類清單，希望幫助患者改善營養攝取情況和生活質素。