消委會測試19款即食麵 近九成驗出潛在致癌物

發佈日期: 2024-02-15 11:44

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消委會測試19款即食麵，近九成有潛在致癌物。

19款即食麵，無論油炸或非油炸，食用一整份攝取的鈉，超出成人每餐建議攝入的上限，其中9款更超出一天的上限。以脂肪含量計，油炸麵餅就比非油炸平均高13倍，其中有9款油炸麵的飽和脂肪含量，高於成人每餐建議上限。

另外，17款即食麵都驗出潛在致癌物3-MCPD及環氧丙醇，其中3款超出歐盟上限。

消委會建議煮即食麵後，另外用熱水開湯，不要使用整包調味粉，亦避免喝湯。消費者也可揀選非油炸類麵食，例如米粉、粉絲及通粉等。