【時事多面睇】有餐廳設一人專區 學者倡商家思考轉型拓單身市場
發佈日期: 2024-02-14 23:14
港澳
情人節不一定一雙一對，有餐廳就特別針對單身市場，劃出一人吃飯專區。有學者指，單身人士消費模式不同，建議商家思考如何轉型。
Victor上月與女朋友分手，情人節前一天，他回到工作室，唱起兩年前為女朋友創作的歌曲。暫時未能脫單，唯有適應孤單。Victor說之後外出吃飯，「單人友善」餐廳會是他的首選。
Victor說：「如果真的坐在對面是一對情侶，到時應該會有少少不開心，單身的人去專給單身的餐廳吃飯，可能有些特別的格局，隱私度高一點。」
有餐廳預計，今個情人節生意額會比去年減少五成。為吸引顧客，今年特別針對單身市場，劃出「一人專區」。
串燒餐廳負責人黃太表示：「一個人來吃的時候，師傅又跟你有互動，再加上燒烤等濃味的東西，你很想喝酒，也會跟師傅碰杯，其實令到他們不是一個人吃，對著牆那麼悶。」
有經濟學者指出，單身人士尤其是男性，消費習慣和非單身人士很不一樣，可能令市場模式有轉變。
研究機構首席經濟師徐家健指出：「追求女生時，無論如何都要認識、約會，做些『儀式感』的事，少了這些活動發生時，女生可能會繼續跟朋友做這些事，但男生事實上真的少了做這些事，所以我想會在零售和消費市場上萎縮了一點。」
他說這種情況在全球發達經濟體都有發生，建議本港商家思考如何轉型，開拓單身經濟巿場。
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