【時事多面睇】營養師指生酮年糕非人人適合 提醒市民小心飲食
發佈日期: 2024-02-08 23:01
港澳
近年興起生酮飲食，市面上更出現生酮年糕等產品，聲稱較傳統年糕更健康，但營養師就說並非人人適合，提醒市民小心飲食。
生酮飲食、即是透過進食無澱粉及高脂肪的食物，達到減脂效果。臨近農曆新年，有商店推出生酮年糕，聲稱較為健康。
生酮甜品店主Sharon說︰「跟普通年糕十分相似，而且是健康、無糖。因為生酮食譜，是不會有澱粉質，我們也不用精製糖。」
有營養師就說，即使生酮年糕減了糖和澱粉質，也不可以吃得太多。
註冊營養師林思為指出︰「可能用了椰汁、椰粉，甚至乎可能用了一些甜味劑去做調味，這些都是符合生酮飲食條件的產品，但又是說一句，是否買了年糕回來可以任食呢？其實都不是，都要控制份量，配合體重控制進度。」
想過一個吃得開心又健康的新年，有營養顧問就說，其實只要調節好食量，也可以間中「放肆」一下。
營養顧問中心負責人黃穎瑜表示︰「下午茶我吃了一些糕點，晚上那一餐就可以將本身原本決定吃的那一碗飯，原來將它扣減一點，令整體熱量上攝取其實沒有超出大家的想像太多，盡量平衡攝取量。」
她強調，健康飲食習慣要持之而恆，才能達到控制體重的效果。
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