【垃圾徵費】餐飲業界指現時空間及人手不足 料大部分廚餘當一般垃圾棄置

發佈日期: 2024-01-19 13:01

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餐廳食肆如果將廚餘分類，當局會免費回收，但餐飲業界指，空間和人手都不足，大部分廚餘只會當一般垃圾棄置。

四月一日起實施垃圾徵費後，商場的餐廳食肆倒垃圾都一定要用指定袋，再交由管理公司幫手集中棄置。如果是地舖，可不用指定袋，收垃圾承辦商會再按重量收費。

有業界預期成本會大增。

稻苗飲食專業學會榮譽會長黃傑龍稱：「用我們現時已做了回收(計算)，也計到(每年)二、三百萬元出來，如不做可能要五百萬元(買指定袋)。未計人手增加，未計垃圾商會否加價這些問題。」

雖然政府可免費回收廚餘，但估計不少食肆不會分類。

黃傑龍表示：「一個垃圾桶變四個，位置怎放？現在洗碗工也請不到的時代，又有誰去負責做(分廚餘)呢？暫時來說也是認為付錢就算、也沒辦法，不犯法就算，到頭來就雙輸，因為錢花多了，但香港的垃圾沒有減少。」

他又以旗下連鎖餐廳為例，只有約六成能做到廚餘回收。