消委會測試20款花生醬樣本 六成檢出可損害肝臟功能黃曲霉毒素

發佈日期: 2023-11-15 12:30

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消委會測試20款花生醬樣本，六成樣本檢出可損害肝臟功能的黃曲霉毒素。

檢出黃曲霉毒素的12款樣本，雖然含量無超出本港法例要求，但其中兩款、分別來自印度和台灣的花生醬，黃曲霉毒素B1含量超出歐盟上限。

攝入黃曲霉毒素，可導致急性及慢性中毒、急性肝臟受損、致癌，甚至死亡；而這種毒素不易在一般烹調過程中被分解。

消委會又發現，九成半的花生醬屬於高脂食物，長期過量攝入會導致肥胖，消委會提醒要注意食用份量。