【香港夜繽紛】有食肆響應延長營業時間 業界料措施將維持一段時間
發佈日期: 2023-09-14 23:00
港澳
政府開展「香港夜繽紛」活動，希望提振晚市。有餐廳和飲品店稱會響應，延長營業時間，亦會推出優惠。飲食界代表就相信，政府措施會維持一段時間。
茶餐廳是港式飲食的標誌之一，不少旅客來港都會慕名光顧。
這間「茶記」，疫情前最遲凌晨2時才關門，復常後晚上10時就打烊。
飲食集團創辦人徐汶緯說：「經濟差、特別是晚上8時後，未必是必需品，如宵夜屬娛樂、消遣性質。現時來的遊客不是很高消費，是深度遊遊客，懂得跟從網上方法選擇目標餐廳。在人手不足情況下，過往不夠生意時段便早些關門，令同事、前線員工集中力量，做較旺時段。」
響應政府推動夜經濟，餐廳即日起延長營業時間到午夜12時，員工會幫忙加班一、兩小時。
又會推出多項優惠，包括周一至周五晚上8時就提供宵夜優惠，希望可多一至兩成生意。
徐汶緯指：「做生意大家也知道，越無就會越縮，至少實施到年末，先做一季看效果，會至農曆新年前。」
被問到是否擔心夜經濟效力不夠，得不償失，徐汶緯回應：「不能害怕，不做一定沒有，做了可能有。」
飯前飯後，不少人會買手搖飲品。旺角鬧市這間飲品店指，亦會開始遲些收舖，但要聘請更多人手。
茶飲店創辦人Amy表示：「晚間生意到關門一直不停，不時晚上臨關門，致電我們可否留一杯，指過來拿，通常會等五至十分鐘。現時人手也是剛剛好，如果真的延遲，需要多聘請兼職人手。」
飲食界立法會議員張宇人就指，政府多辦活動，業界必定會受惠。
自由黨飲食界議員張宇人指出：「開門無客到，你站十分鐘都很辛苦，但你不停手工作，做兩三小時都不覺得累，增加大家收入。我們不難吸引更多人重回行業，及輸入勞工又來，我不擔心人手問題。」
他相信除了飲食業，零售、商場、運輸業等亦會配合政府搞好夜經濟。
