【創科導航】生物降解即棄餐具
發佈日期: 2023-06-16 15:30
港澳
這三位今年就讀中五的同學手上拿的並不是一般的紙杯，而是他們共同研發、能夠自然降解的即棄杯。
又橙皮，又柚子皮，又檸檬皮，要用到這麼多水果皮，是因為他們的即棄杯要製造一種叫紅茶菌的原材料。所謂紅茶菌，顧名思義是用紅茶加糖，再進行發酵之後所形成的一種菌類。
不說不知，這一種菌原來對胃病有一定的治療作用，所以一般健康食品也會用到，當同學發現用各種水果皮加糖水，也可以發酵出不同顏色的紅茶菌，他們便決定把它進一步發揚光大。
迦密柏雨中學中五學生蘇家晞稱：「這一塊是我們的紅茶菌，是怎麼樣形成的呢？便是透過我們把水果皮放進糖水，水果皮中含有單寧酸，會跟糖水發生發酵反應，經過五天之後，便可以得到一塊紅茶菌，你可以看見裡面有一塊在發酵緊的紅茶菌。」
發酵完成的紅茶菌，他們會放在不同模具上，讓它風乾一天成形，變成即棄杯或是即棄飲管，不過到了這個步驟，同學便發現要做到真環保，還有一個麻煩要解決。
迦密柏雨中學中五學生蔡佑南指出：「以往大家會用的飲管，食肆便會放進包裝紙，包著飲管去確保?生，但我們覺得用這個方法，會製造加倍的垃圾，因為每消耗一條飲管，同時也會消耗包裝紙，我們就造出一條既抗菌又可以分解，也可以食用的飲管，去減少垃圾跟包裝紙。 」
這些黑黝黝的小昆蟲，叫做黑水虻，有看我們節目的朋友，應該還記得它可以用來處理廚餘，而黑水虻成長時，脫出的蛹殼可以提取出甲殼素，同學便想到利用這個元素，製成飲管的包裝塗層，同時他們還扭轉了要加進強酸及強鹼化學劑的傳統製作程序。
蔡佑南表示：「我們便嘗試從蛹殼中，透過傳統的方法，加強酸和強鹼去做一個提煉過程，結果雖然很成功，但這個方法對環保，是非常之不環保，我們在研究過程中，便研發了一套更環保和綠色的方法。我們透過兩次(加入)不同量的醋酸，從蛹殼上得到一個相似的(提煉)結果，便有一個創新及環保的方法，去製造我們的飲管。 」
提取出來的甲殼素液體，同學可以直接抹上餐飲用具，再放進焗爐15至30分鐘，以加強餐具的防水性能及強韌度，一條既防菌又可降解的飲管就大功告成，可以直接拿來用。
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