港泰合作發現11種蝦敏感致敏原 研打三針後或不再需戒口
發佈日期: 2023-05-11 19:02
港澳
中大和泰國大學等合作研究，發現11種與蝦敏感相關致敏原，正研發相關疫苗，打三針後有機會不再需要戒口。
海鮮敏感人士家長劉太說：「基本上除了魚，所有海鮮都進不了我們家。」
不少有食物敏感子女的家長，可能與劉太一樣，份外小心選擇食材。本港常見的食物過敏，包括甲殼類和貝殼類，其中蝦是最常見。過感反應通常是風癩、嘴唇痕腫、呼吸困難、甚至過敏性休克。
中大早前研究發現，華南地區對蝦敏感的患者，普遍致敏原是來自大虎蝦。中大醫學院與泰國曼谷瑪希敦大學和三美泰吞武里醫院合作，在兩地招募85名蝦敏感患者，利用大虎蝦的蝦類蛋白，進行血清過敏測試，成功找出11種致敏原，當中一種是新發現、「肝糖磷解酶」，但發現就算是同一致敏原，兩地患者反應都有不同。
中大醫學院兒科學系副研究員衛懿欣稱：「這可以因為我們有少許不同基因，居住環境不同，或進食習慣不同，都會導致有分別。」
團隊正研發防止蝦過敏的疫苗，並展開初期人體測試，把含蝦類低敏性致敏原蛋白的疫苗，注入患者體內，誘導身體產生免疫力，從而減輕日後對蝦的敏感。
中大醫學院兒科教授梁廷勳指出：「經過了動物模型，對蝦過敏反應是很有效，降低到總體IgE(抗體免疫球蛋白)，給蝦老鼠吃，發覺完全無(過敏)反應，在打疫苗前反應很劇烈。三針後跟進血液中淋巴、抗體反應。」
團隊指招募了測試者後，會每兩周打一針，並觀察約一年。
