食環署簡化食物業牌照申領程序 放寬小食食肆售賣食物種類限制
發佈日期: 2023-02-17 18:46
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食環署簡化食物業牌照申領程序，引入「先發牌、後審查」制度，亦放寬小食食肆售賣食物種類限制。
小食食肆目前只可以售賣牌照規定的食物類別，下月一日起，新申請或更改現有牌照可獲放寬，售賣任何種類食物都可，但只可用簡單烹調方式。除了會產生油煙的油炸方式，其他烚、燉等都可以，當局預計超過4,300間小食食肆受惠。
另外，同樣下月起，申請食物業牌照程序亦可簡化，會引入「專業核證制度」，即是「先發牌、後審查」。打算開食肆的人，可找認可人士或註冊結構工程師簽發「符合規定證明書」及最終設計圖則，作為符合衞生規定的證明。署方會基於該些證明先發出牌照，然後才派員實地覆核審查。
業界指新制度可大幅縮減開業時間。
餐飲聯業協會主席黃家和表示：「(以往)『過五關，斬六將』，因除食環署作統籌發牌機構外，亦要通過如消防處、環保署、機電工程署、屋宇署等。在每個環節上如出現錯誤或修訂，會延長發牌時間。認可人士和專業工程師在發牌程序上，要符合食環署發牌規例和要求，才可作審批，不是隨隨便便遞交圖則。」
他指是次放寬，有助業界在與內地全面通關下迎接旅客。
