【消委會報告】攝取同等蛋白質雞精較雞肉雞蛋貴 最高相差290倍

發佈日期: 2023-01-16 13:03

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市面上不少雞精產品標榜含高蛋白質。消委會測試發現，若要攝取同等分量蛋白質，飲用雞精的價錢較進食雞肉、雞蛋等貴8至290倍。

市面近年推出不少雞精產品，有滴雞精、也有熬雞精。消委會測試15款產品，發現當中14款符合聲稱屬「高蛋白質」食品。

以攝取約20克的蛋白質計算，進食原型食品，如去皮雞腿肉及雞蛋，最多要12元；飲用最貴的素滴雞精要超過千七元，才攝取相同蛋白質，價錢相差290倍；與三個熬雞精平均售價比，亦相差56倍。

消委會指雞腿肉及雞蛋這些原型食品的蛋白質含量更高，一般人只需均衡飲食，便能吸收足夠營養。

消委會又發現，一款產品蛋白質含量測試結果低於標示逾兩成，兩款鈉含量則高出標示值約2至3成。有一款驗出每100毫升含1.7毫克膽固醇，已轉交食安中心跟進。

消委會研究及試驗小組主席譚鳳儀說：「獲得正確的產品資訊是消費者的基本權利，加上雞精產品未必適合所有人食用。消委會建議代理商或進口商，在包裝上標示食用這些產品的禁忌及注意事項。」

消委會又提醒病人或手術後人士等，飲用前諮詢醫生或註冊營養師意見。