消委會發現94%食油驗出有害污染物 當中六成有基因致癌物
發佈日期: 2022-07-18 18:45
港澳
消委會發現九成四食油驗出有害污染物，當中六成有基因致癌物。
煮餸經常要用油，但消委會測試50款食油，只有這三款無驗出有害污染物，九成四驗出至少一種，當中四成更驗出至少三種，六成驗出基因致癌物環氧丙醇，其中兩款SUPERFOODLAB和御品皇，超出歐盟標準。
另有兩款驗出基因致癌物苯並(a)芘，其中，御萬家粟米油輕微超過歐盟標準。
消委會總幹事黃鳳嫺表示︰「沒一個建議攝入的容忍量，因它是基因致癌物，通過動物實驗都看得它們會致癌，其實食得愈少愈好，愈攝入得愈少，對健康愈好。」
調查亦發現一款塑化劑檢出量，超出食安中心行動水平及歐盟上限。
食油要選得健康，市民買油還會有何考慮？
吳先生稱︰「花生油，(因為)香，粟米油沒甚麼粟米味。」
林太指出︰「我用粟米(油)，覺得花生油胖一點，粟米好像更健康。」
李先生說︰「先看價錢，再看營養標籤，如你真的負擔得起，當然選好一點的油、橄欖油。如椰子油真的植物，怎樣也健康過人造油吧。」
消委會指，含「單元」及「多元」，不飽和脂肪酸的，有助降低心血管病風險，相反「飽和」及「反式」脂肪酸，會增加風險。
測試發現，最多「單元不飽和脂肪酸」的，包括茶花籽油及橄欖油等，多種食油混合的「調和油」等，就有最多飽和脂肪酸。最多多元飽和脂肪酸及反式脂肪酸，都是這三種油。
至於椰子油，單元及多元不飽和脂肪酸最少，飽和脂肪酸最高，只是無反式脂肪酸。
消委會建議用不同的油煮食，有利吸收不同營養。
消委會研究及試驗小組副主席雷永昌表示︰「考慮脂肪、膽固醇的影響外，都要考慮自己需要，如吃過多的油，體重有機會增加。」
8款的營養素含量與標示值差距，超出規定容忍限，其中一款多元不飽和脂肪酸含量，差距最大、逾八成半。
