上水及荃灣屠房明起暫停服務 港府與內地商派熟練人員來港協助
發佈日期: 2022-02-25 23:40
港澳
上水屠房及荃灣屠房明日起將暫停屠宰牲口服務。鮮肉業界估計，本港只餘少量鮮肉供應。政府稱正跟內地商議，安排熟練人員來港協助，盡快恢復屠宰服務。
在灣仔道一帶，有肉檔檔主指，最近幾天活豬來貨量大減，價格上升約四成。
肉檔檔主馮先生稱：「屠房人手不足，嚴重影響我們市場運作，之前(來貨)十隻八隻，現在只有四、五隻。」
曾太表示：「明天未必有，那今天就買多點，排骨、煲湯骨，是肉類就先買。」
張先生說：「如果沒有新鮮就沒有辦法，只好吃急凍的，都不要緊的。」
檔主指活豬暫停供港期間需要暫停營業，希望政府能夠提供補貼，應付租金及員工薪金負擔。
食環署這兩天接獲上水屠房及荃灣屠房持牌人通知，受疫情影響，屠房出現人手短缺，須於周六凌晨起暫停屠宰服務。署方指為上水屠房員工提供的每周檢測，顯示約866個樣本中，有183個呈陽性。
業界稱，上水屠房負責內地活豬屠宰，佔全港鮮豬肉總量近九成；荃灣屠房負責本地活豬。估計因應新變化，本港只餘少量鮮肉供應。
鮮肉大聯盟副主席關國華指出：「屠房整個架構，由代理到我們買手，到我們給屠宰員到運輸，是很多人確診，很多人不敢上班，形成有貨無人做。零售商沒有(貨)，八、九成不會開門。」
政府已要求兩個屠房提交解決方案及重開時間表，並正與內地商議，安排調遣專業及熟練人員來港協助，以期盡快恢復屠宰服務，並已呼籲食物供銷商增加冰鮮及冷藏肉類供應滿足需求。
