消委會測試49款咖啡產品 九成半含有基因致癌物
發佈日期: 2022-01-17 13:01
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消委會測試市面上49款咖啡產品，發現九成半含有基因致癌物，當中以即溶咖啡粉含量最高，與其他咖啡產品相差十倍；另外亦找到多種除害劑及重金屬。
工作、生活忙碌，不少「打工仔」會飲咖啡提神。消委會測試市面49款咖啡產品，包括10款咖啡豆、9款咖啡膠囊、16款咖啡粉及14款即溶咖啡，售價由15至168元不等，發現九成半、即47款含有基因致癌物丙烯酰胺。
丙烯酰胺是食物在高溫下產生的污染物，法例未有規定食物含量標準。咖啡產品中，咖啡豆、咖啡膠囊及咖啡粉驗出的丙烯酰胺，由每公斤53至240微克不等。
由於即溶咖啡粉經過提取及濃縮，丙烯酰胺含量最高，雀巢其中一款即溶咖啡粉更達每公斤有790微克。
樣本未有超出歐盟標準，但消委會認為有兩款咖啡不含丙烯酰胺，反映生產商是可以降低相關化合物。
消委會總幹事黃鳳嫺表示：「丙烯酰胺這基因致癌物沒有一個可容忍攝入上限，世衞的建議亦是指越少越好。大家一起教育消費者哪些食物的丙烯酰胺含量高，例如我們不斷說薯條、薯片、炸類蔬菜片。若不需要就不要食，吸入基因致癌物機會低很多。」
另外，45款產品驗出第二類致癌物除害劑福爾培，其中38款超出歐洲食品安全局的標準，這款更超標逾六倍，長期服用會對眼及咽喉有刺激性；12款樣本亦驗出重金屬，其中7款含鉛、2款含錫，呼籲消費者留意。
消委會提醒成年人每日不可攝取多於400毫克咖啡因，否則會影響睡眠及上癮。
