消委會發現多個牛丸樣本驗出豬或雞基因 有魚蛋水銀含量超標
發佈日期: 2022-01-17 13:00
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消委會發現多個牛丸樣本驗出豬或雞的基因，而全部龍蝦丸無龍蝦肉，亦有魚蛋水銀含量超標。
「打邊爐」不少得各式各樣的丸，但有無想過，吃下肚的不是你所想的？
消委會測試市面60款預先包裝及散裝肉丸，發現20款牛丸及牛筋丸樣本中，六成半含有豬或雞基因，當中8款的牛基因比例都較豬和雞少。
其中「佳之選牛丸」、藍田啟田大廈商場「新樂園魚蛋粉」的手打牛丸，豬肉比例超過一半；驗出最少牛基因比例的是北角渣華道「權記雲吞麵」特級牛丸，只有一成三，其餘都是雞肉。
另外七成墨魚丸樣本，魷魚基因佔比由百分之55至百分百，其中「真地道無添加墨魚丸」全是魷魚成分。
全數十款龍蝦丸都無甲殼類動物基因，但其中一款在成分表標示有龍蝦，消委會已將結果轉交海關，研究是否違反商品說明條例。
消委會研究及試驗小組主席譚鳳儀稱：「明白有時不是百分百(成分)，但不可以是『妹仔大過主人婆』，如果牛丸無理由牛的成分少於百分之50，而豬及雞多於百分之50，這是不合理。」
重金屬方面，30款海產丸類，一半驗出汞或甲基汞、即是水銀，其中甲基汞含量最高是北角書局街「德昌魚蛋粉」的魚蛋，達每公斤0.26毫克。如果一個60公斤的育齡婦女進食29粒這款魚蛋，就超出每周攝入量，不利胎兒神經發育。
消委會已轉介食安中心跟進，若不符合法例要求，將提出檢控。「德昌」回應指，因使用海魚製造魚蛋，無法避免有重金屬。
