消委會測試市面11款減醣電飯煲 減醣表現參差
發佈日期: 2021-06-15 11:31
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消委會測試市面上十一款減醣電飯煲，發現煮出來的減醣飯，平均碳水化合物含量，只較傳統電飯煲煮的少約百分之四。
減醣電飯煲原理是透過煮飯過程中多次沖洗米飯，並排走部分含醣質的米水，達至減醣，聲稱有助控制血糖及體重。
不過十一款減醣電飯煲經測試，六款樣本的平均碳水化合物含量較傳統電飯煲飯高，只有兩款相對較低。
另外，有九款減醣電飯煲，同時兼備「正常煮飯」模式。消委會發現用這個正常模式煮的飯，平均碳水化合物含量更較傳統電飯煲高一成二。
消委會研究及試驗小組副主席雷永昌稱：「消委會強調減醣電飯煲的減醣表現參差，部分甚至沒有明顯效果，故不建議消費者，特別是糖尿病患者，單靠該類產品來控制病情。消費者與其進食減醣飯，不如控制每餐的進食飯量，此舉能更直接和有效控制攝入量。」
