消委會發現市面大部分香脆零食含可致癌物 倡控制食用份量
發佈日期: 2020-08-17 18:48
港澳
消委會調查市面薯片及蝦條等香脆零食，發現大部分含可致癌物質，建議市民控制食用份量。
薯片、薯條及蝦片等「香口食品」，看電視時進食很容易一包接一包。消委會檢測市面上77款，預先及非預先包裝薯片、薯條及蝦條等香脆零食，發現70款含有可致癌物質丙烯酰胺。
這一款薯片，丙烯酰胺含量最高，每公斤有2614微克。消委會稱，目前國際間未就食物中丙烯酰胺含量制訂標準，建議政府參照歐盟做法，設定「基準水平」，本地製造商亦應該減低食品的丙烯酰胺含量。
另外，有55款預先包裝香脆零食屬於高脂，其中「卡樂B」的紫薯條、759阿信屋」的薯條及這款「日清」薯片，每100克的脂肪含量超過40克，超出食安中心的高脂標準一倍。
至於預先包裝的蝦片、蝦條、粟米脆片、粟米條及藜麥片亦發現平均鈉含量較高，市民會否擔心？
有市民表示：「目前很多包裝食品也有防腐劑等，會容易致癌一點也不出奇，寧願吃一些天然果仁當小食，會健康些。」
另一名市民說：「現在食東西周圍都有問題，安不安全，如果有甚麼事來便來，沒有想過要少吃點。」
消委會就提醒市民，要注意進食份量。
消委會研究及測試小組主席譚鳳儀指：「特別在疫情之下，大家都足不出戶，要留在家中，食薯片就成為紓壓的恩物，要小心控制食用次數及份量，以免過量攝取丙烯酰胺、脂肪及鈉。」
消委會又建議，開封了的零食，應儲存在密封的食物盒或密實袋，切勿急於一天內吃完。
