漁民西貢大規模試驗「養珠」 盼數年後有港產珍珠

發佈日期: 2017-12-23 07:10

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日本、大溪地等向來盛產珍珠。有專家指，香港都可以「養珠」，一班漁民嘗試在西貢進行大規模試驗，期望數年後有「香港出產」的珍珠。

「養珠」要先養好「蚌」，才可「借蚌生珠」。香港用的品種是「馬氏貝」，「馬氏貝」一般要養到至少六厘米闊，需時約一年半。

除了有一定份量，亦要健康，確保不會有微生物依附，平均每個月就要逐隻清潔一次。

確認合格後，就開始「插核」，即將珍珠核植入「馬氏貝」的生殖線，再放入水中飼養一年多，就可以取珠。整個過程在西貢深灣一個魚排進行。

養這些「馬氏貝」毋須餵食，因為牠們都是進食海中的微生物或有機物成長，期間亦會淨化附近水體，令魚排的其他魚類更好地成長。

參與試驗的漁民指，近年捕魚業式微，希望養珠轉型。

香港仔漁民婦女會主席黃火金稱：「整個珍珠都是寶，貝殼可以做珍珠粉，肉又可以吃，珍珠不用說，可以做首飾。」

計劃七月展開，為期三年，飼養三萬隻「馬氏貝」，由機管局漁業提升基金資助近一百五十萬元。負責審批的專家指，試驗雖屬大規模，本港水質適合飼養「馬氏貝」。

漁業提升基金管理委員會主席梁美儀表示：「香港有人稱為東方之珠，有一個很長歷史生產珍珠，如在大埔一帶從前，在東漢時代至元朝，有官派兵來港收集珍珠，再運回京城。香港很多養殖地方富營養化，令藻類增生，亦引起很多污損生物依附在珍珠貝上，要花很多時間替珍珠貝清潔，這個會直接影響經濟效益，因為要聘請很多人。」

另一個困難是「插核」難度高，他期望最終成功一半，生產出約一萬五千粒珍珠，打造香港珍珠品牌。