探古尋源：油塘有冰室屹立逾半世紀 隨時代變遷

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上世紀五、六十年代是香港冰室全盛期。有說法指現時茶餐廳由冰室演變而成。

但冰室與茶餐廳不同，牌照只准賣咖啡奶茶、麵包等，炒粉麵飯不能賣。

隨著「時代巨輪」的運轉，傳統冰室寥寥可數。「榮華冰室」在油塘茶果嶺村屹立逾半世紀，本是教會講堂。

「荷蘭水機」、老舊實木「卡位」，鐵閘、吊扇、招牌與1962年開張時一樣。榮華冰室老闆娘鏡嬸說：「我老爺，見到別人做生意幾好，就想到做這些(冰室)生意。做些小生意，餬口就是了。這張是入伙時客人作賀禮，他們給一封利是、簽個名，我老爺只得這張(紅布)開張。」

「隨地吐痰乞人憎，罰款二千有可能」。鏡嬸的冰室隨處找到歷史痕跡，就好像這張告示是在開張當年手寫，至今已逾半世紀。

老顧客蕭先生說：「香港當時肺癆屬不治之症，很嚴重的。以前所有餐廳、冰室、茶樓，每張枱也有痰罐，食客吐痰、洗杯倒水，這個牌提醒不要胡亂吐痰。」

年過七十的鏡嬸，在老爺手上接掌冰室，不經不覺三十多個年頭。這類冰室已不多人想起，茶果嶺亦今非昔比。

鏡嬸說：「以前這條街全是舖頭，以前我老爺說客人多到，早在彭定康那時，這裡人多到吃不了飯。」

蕭先生表示：「這裡的西多士最好食，用足材料，打蛋漿後沾滿整塊麵包再炸，所以特別好吃。」

冰室面貌無變，價錢亦沒多變，其中也因為街坊整天見。鏡嬸說：「(街坊)差不多像家人，喜歡怎樣就怎樣，有些幾代都光顧，四代人。」

鏡嬸子女不願繼承生意，冰室可能消失：「這裡？這裡也差不多要拆了，政府要收回，我們也沒辦法。人又不捨得，冰室亦不捨得，住了幾十年也不捨得。」