探古尋源：半島酒店88載 保留香港集體回憶

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香港半島酒店，336號房，看似和其他房沒分別，卻有一頁漸漸被遺忘的歷史。

1941年12月，日軍正式侵略香港，聖誕日早上，香港無力抵抗，當時的香港總督楊慕琦率領一眾官員來到半島酒店336房，向將領酒井隆率領的日軍提出無條件投降，簽署投降書，香港淪陷。

今天的336號房已面目全非，這張檯亦非當年的。1942年日軍把半島酒店當為總部，酒店一度改稱「東亞酒店」，其他套房，當年設備沒現在齊全，80年代變化開始較大。

今天的套房裝修後大不同，保留歐陸風格。如高樓底、圓拱形設計門框、窗等，半島酒店已經有88年歷史。酒店亦特別設立檔案館，作為香港歷史見證一部分，但就不對外開放。

90年代中開始蒐集藏品，半島昔日照片都放到相架，1950年代餐單，價格和現在大不同，3.5元喝洋蔥湯，咖喱雞只要10元。歷年舊月曆、獎牌等都鎖進玻璃櫃，舊傢具等保存良好。

60年代開業的瑞士餐廳，暗紅色格調是酒店唯一沒變過，連餐牌大致沒變。瑞樵閣經理林小平表示：「我初來時記得，十多元一碗湯，現在要百多元，我說的是二十一年前。」雖然入半島的人多數非富則貴，他認為這裡亦可算香港人集體回憶：「我們餐廳不只所謂名人回憶，其實我們香港很多上了年紀，未上年紀的，也是他們集體回憶。」

另一家法國餐廳和1953年開業時不同，有清代屏風，全球只一對，另一半在紐約。

餐廳有一個位，不少人慕名而來，為甚麽？這張檯是餐廳最靠近最隱蔽的，也是求婚專用，成功率多年來達百分百，不知道我有否機會被邀請呢？

酒店見證多次成功的求婚，也目睹香港進步。1994年，半島新大廈落成，像近90歲的老人脫胎換骨，和香港人一起不斷改變、向前邁進。