港法例無要求餐廳列致敏物 醫生籲主動了解

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香港法例現時只要求包裝食物需列明是否有花生等指定致敏物，未有涵蓋餐廳供應的食物。有醫生建議病人要主動向餐廳了解，食物中是否有致敏性物質「自保」。

食物過敏是指人體免疫系統對食物中某些物質或配料產生反應，而這些物質可能會危及人命。根據食物安全中心資料，九成的食物敏感個案經確定是由花生、奶類和堅果等引致。

有醫生指，這種病是受基因影響，現時無辦法根治，唯一有效控制方法，是避免進食致敏食品。通常病人進食含有致敏物的食品後，約三十分鐘就會出現急性敏感反應。

港大內科學系名譽臨床助理教授陳俊彥表示：「輕則會有所謂的『蕁麻疹』，出『風癩』，但(敏感)特別利害的病人，覺得痕癢感覺像被火燒，被針刺一樣。(嚴重)可以引致休克、血管性水腫，例如面部腫脹、嘴唇、脷和氣道內的黏膜，都相當腫脹，引致他們不能呼吸，引致死亡。」

目前當局只根據《2004年食物及藥物，(成分組合及標籤)(修訂)規例》，要求包裝食物需列明是否包含花生等八種指定致敏物，未有涵蓋餐廳供應的食物。

而《公眾衞生及市政條例》第52條就列明任何人如售賣食物或藥物，其性質、物質或品質與購買人所要求的不符，以致對購買者不利，即屬犯罪。醫生就建議病人要主動與餐廳溝通，了解食物中會否含有致敏物。