探古尋源：北角上海理髮店青黃不接 或消失

已複製連結

說起理髮店，大家或只到較型格的Hair Salon。但60至80年代香港，上海理髮才是主流。

「人人都學上海樣，學來學去學不像，等到學到三分像，上海已經變了樣。」這句當年流行全國的民謠，道出50、60年代上海，無疑走在「時髦」尖端。當時港人亦以上海為潮流指標，理髮店有「上海」兩字，會貴幾毫子。

現在上海理髮店「買少見少」，北角是當年上海理髮店集中地。國共內戰期間，不少上海人走避香港，住北角一帶，上海裁縫店、上海菜館、理髮店林立。單在英皇道，已有約20家理髮店。

這家樓高兩層上海理髮店，屹立30年。洗、剪、吹，處處也有，但剃鬚服務，只在上海舖。先用熱毛巾敷面，軟化鬚根，行內稱「焗鬚」。塗上肥皂泡沫，把鬚剃淨。高師傅說除剃鬚，即使現在流行的髮型，也難不到他們。

上海理髮師傅高德田表示：「現在很多年輕人，來我這裡剪頭髮『剷青』。髮型屋剷，用電剪剷不均勻，我們剷完後，再用手剪慢慢給他們修，修得平均。年輕人以為，有『上海』兩字『老套』，試過之後，他們認為比那些Salon更好。」

時至今日，不時仍有新客。盧先生說：「今次從加拿大回來，想重拾那種感覺。剛才吹頭的師傅很用心，梳這條界，梳幾次也不行，替我梳好它，我很欣賞。」

當然有老捧場，老顧客好姐表示：「他爸爸以前幫我梳，我現在找他梳，差不多也三十多年。他例外，他長得帥，幾十年當然有感情。」

讓我亦一嚐舊上海味。青黃不接，是上海理髮店面對的最大問題。高師傅估計，不超過十年，剃鬚服務就會在香港消失，鬍子剃了會再生，頭髮剪了又變長，一家家傳統上海理髮店，結業就不復來。Salon，同樣會照顧煩惱絲，同樣待客入微，或許欠的，只是上海味。