環團食肆推廣「食哂」 盼半年減百噸廚餘

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有環保團體及商場食肆合作，舉行減廚餘活動推廣「食哂」文化，期望半年內減少約一百噸廚餘。

平日出街吃飯，不少人會吃剩食物，有環保團體與商場餐廳合作，鼓勵市民吃光碟上的食物，減少廚餘數量。有參加計劃的餐廳老闆說，會留意食物是否份量太多，然後作出調整。商場亦設置了廚餘回收中心，收集所有廚餘，再送到九龍灣的廚餘試驗處理設施，然後製作成堆肥產品。

根據環保團體綠領行動的數據，本港每日產生的廚餘總量重3337公噸，相當於三百輛雙層巴士，佔都市廢物的百分之四十，認為政府有必要推行更多政策支持廚餘回收。

綠領行動總幹事何漢威表示，現在香港只有一、兩間私人公司可以處理及回收廚餘，似乎比較落後。政府有廚餘減少政策大綱推出，但只有小蠔灣及沙嶺設有廚餘處理中心，認為政府應該要陸續推出更多的廚餘處理中心。

今次計劃有一百八十間餐廳參與，期望半年內減少約一百噸廚餘。