反效果？｜168斷食減肥未必改善心血管健康　或增心臟病死亡風險｜醫療研究‧延伸閱讀

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近年坊間有些說法指「168斷食」可以減肥，即一天之中16小時禁食，並將食物集中在8小時內吃完。亦有研究曾顯示，斷食讓身體空腹一段時間、清空腸胃並進一步分解脂肪，達到控制體重和體脂的效果，但有最新醫學研究發現，「168」未必改善到心血管代謝。

168斷食未必改善心血管代謝

德國一項針對31名超重或肥胖女性的隨機交叉試驗發現，在不減少熱量攝入的情況下，採用168斷食方案並未顯著改善血糖、血脂、炎症或氧化應激等心血管代謝指標。研究結果發表於《科學-轉化醫學》雜誌，顯示此前相關研究觀察到的健康益處，可能源於無意中的熱量減少，而非限時飲食本身的效果。新華社報道，該試驗還發現，進食時間段會影響晝夜節律，晚間進食組的作息入睡時間，比早間進食組推遲約40分鐘。

研究警示168斷食或與心臟病死亡風險相關

另一項兩年前在美國心臟協會會議上發布的觀察性研究，分析了約2萬名美國成年人的飲食與死亡數據，指出每日進食窗口限於8小時內的「168」禁食模式，可能與心臟病死亡風險上升相關。與每天進食時間為12至16小時的人群相比，限時8小時進食者因心臟病死亡的風險高出91%，尤其對於已患心臟病或癌症的人群，心血管疾病死亡風險更高。不過，研究作者強調，這項發現僅顯示兩者之間的可能關聯，並不證明限時飲食直接導致心臟病死亡。

專家建議謹慎選擇飲食模式

上海交通大學公共衞生學院流行病學與生物統計學系主任鍾文澤指出，公眾應更謹慎地選擇飲食模式，並根據個人健康狀況及最新科學證據採取個性化方式。而美國心臟協會早前亦提醒，相關研究在正式發表於同行評審期刊前仍屬初步結果。目前，限時飲食的實際健康效益與風險尚需更多長期研究進一步驗證。