中華掠影｜四川幼童學習烹調川菜　學校冀助培養不挑食及懂節約習慣

發佈日期: 2026-05-18 09:18

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四川成都有小學和幼稚園引入川菜做教材，讓一班只有灶台高的學生，透過烹調川菜，學會不挑食、懂節約的好習慣。

小學生做大廚，先排排坐好，學習川菜烹調理論。當然不少得落手實踐，起鍋燒油不用害怕，馬上有同學過來幫忙。炒紅油、切配菜，誘人的麻婆豆腐馬上出鍋。

成都市新都區興樂路小學教師王雪嬌稱：「我們的孩子會琢磨麻婆豆腐怎麼變得紅亮誘人、回鍋肉怎麼擺盤更好看，他們還敢加創意配菜。孩子們在煙火氣裡發現美、大膽嘗試，每道菜都是自己的作品。」

學生家長王逗表示：「學校開設這個課程是非常好的，對我們家長來說也是非常有意義。一方面小朋友的動手能力增強了，在這個過程當中，他們也感受到了要珍惜糧食，要學會付出。 」

至於這班幼稚園學生，這天就上手學做葷菜。切菜、準備配料，一絲不苟。入鍋翻炒，分工合作，配合默契。

成都啟航第二幼稚園行政園長陳金鳳指出：「我們的孩子們通過這樣的一個活動，他們的動手能力更強了，做事情的話也會更專注了。他們平時在生活當中，也會養成這種不挑食、懂節約(習慣)，而且孩子們也發現他們更自信了，懂得去分享，也會更加去熱愛我們的生活和家鄉。」

老師還會在課堂上講述川菜背後的傳統文化故事，讓學生在烹飪中增強文化自信。