中華掠影｜福建連江構建鮑魚全產業鏈　提升產值和創造更多就業職位

發佈日期: 2026-05-06 09:18

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福建省連江縣出產的鮑魚肉質鮮嫩。隨著春鮑上市，當地著力構建鮑魚全產業鏈，提升產值和創造更多就業職位。
 
在福建省連江縣，村民養殖的五億多粒春鮑陸續上市。

採購商林曦稱︰「這邊鮑魚每年牠量很大，牠的品質很好，出成率很高，營養也很高，所以我們每年開市的時候，我們都在這收，我們每天最高的量都能收到30噸左右。」
 
在這個加工廠房，新鮮鮑魚經過自動洗、高溫蒸煮、冰水冷卻、外渡冰衣等流程，包裝入庫，準備出售。連江縣目前有27條鮑魚加工生產線，去年加工量約1.86萬噸，產值約23.4億元人民幣。

水產食品有限公司董事長江銘福表示︰「開春正是春鮑大量上市好時節，現在我們一天就能加工活鮑50多噸，再過半個月，產量還會大幅提升，每天可加工活鮑達100多噸。2025年，我們鮑魚板塊銷售額已突破三億元，未來可繼續深耕海洋食品，讓更多人吃上高品質放心的鮑魚。」

當地已形成集育苗、養殖、加工、銷售的完整產業鏈，產值近百億元，從業人數更高達數萬人。