北京老字號店舖十多年未加價打磨冰鞋　冰期縮短客人減少生意受影響

發佈日期: 2026-01-18 12:48

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去冰場滑冰，是不少北京市民喜歡的冬日活動。有店舖十多年沒加價，為市民打磨冰鞋。

最近北京踏入冰期，不少市民、遊客到冰場滑冰，感受冬日氣氛。

在什剎海冰場附近的胡同，有間老字號，專門幫人打磨冰刀和租借冰鞋。生意好的話，一日磨到20至30雙鞋。

客人那先生說：「我也知道這兒，一說我就知道，小時候也在什剎海(冰場)滑冰，一雙是我自己用，還有一雙我愛人(太太)用的。」

磨刀技藝已有約80年歷史，王培芝子承父業，是店舖的第二代傳承人。

磨冰刀店負責人王培芝稱：「過去滑冰都是有錢人家的，上海小姐才買得起冰鞋。我父親就考慮到，給他們修冰鞋，把冰鞋刃給磨得快一點，能不能滑得更好。千人千刃就是一個人一種滑法，所以就要用不同的磨刀的方式，給每一個人去磨。」

不過隨著全球暖化，冰期比以往縮短，而很多冰場都只提供「冰車」給訪客，少了人穿著冰鞋滑冰，店舖生意受影響。

王培芝表示：「沒有考慮加價，因為你服務的是大眾，而且十五、六年了沒漲過錢。我父親常說的一句話，就是人比錢重要，尤其是手藝人，手藝人就應該把手藝幹好，幹到沒有瑕疵。」

王培芝指，今年冰期結束之後，仍然會有客人選擇去室內溜冰，所以間中都仍然會有生意，但店舖就改為有訂單才開門營業。