全運會｜廣州賽區選手所需食材開始採購 有供應商準備點心推廣粵菜文化
發佈日期: 2025-09-11 20:06
兩岸
第十五屆全運會11月開幕，廣州賽區的食材運營服務商已經開始採購、檢測和儲存運動員所需食材。
餡料製作、壓製包皮。廣州這間食品公司是今屆全運會指定食品供應商之一。他們準備透過叉燒包、蝦餃等的粵式點心，藉全運會推廣粵菜文化。
利口福公司副總經理胡羅松表示︰「食在廣州，廣州酒家一直也是粵式點心代表的一個企業。十五運在廣州召開，我們通過宣傳廣州的飲食文化，我們跟組委會的一個要求，就選擇一些能夠代表廣式點心精髓的產品。」
他們目前已接到8,000箱點心訂單，製造的點心會先以冷凍技術儲存。
除了預製食品，組委會對各類食材亦有嚴格要求。這個食品總倉負責採購、儲存和輸出，所有廣州賽區所需的食材。大部分食材輸出前都要先抽驗，確保興奮劑、農藥等指標都合乎標準。
合格的食材會按種類，儲存在三個不同溫度的倉庫。這個零下18度的倉庫內的，主要都是凍肉類食物，部分來自新疆、內蒙古、河北、甘肅。
每一箱食物都有獨特的二維碼，顯示生產地及運輸過程等資訊。需要出貨時，食材會放進走特定路線的貨車，送往運動員入住的酒店。部分食材則會送到香港和澳門。
廣州農產國際供應鏈有限公司執行董事卞勳朋稱︰「香港澳門不是每天發，他們是集中發。將他的訂單集中，集中採購以後，我們的貨都來了總倉以後，他們就可以整噸整噸的來檢貨了，就不是一箱一箱檢貨了。」
倉庫早前已為部分測試賽場地提供食材，為正式比賽時做準備。
