高溫天氣致陽澄湖大閘蟹生長速度受阻 有本港專門店料市民或需捱貴蟹
發佈日期: 2024-09-17 19:00
兩岸
江蘇陽澄湖大閘蟹將於月底開捕，不過受到高溫天氣影響，今年陽澄湖大閘蟹的生長速度受阻，預計總產量亦較去年減少。
熱帶氣旋「貝碧嘉」的中心，周一直穿江蘇蘇州陽澄湖，當地出現12級大風。陽澄湖大閘蟹行業協會表示，「貝碧嘉」導致養殖戶設備損毀嚴重，但指大閘蟹情況整體穩定，會派人到現場指導恢復生產。
內地部分地方有中秋節吃蟹的習俗，不過今年由於高溫天氣，影響了陽澄湖大閘蟹的生長速度，加上今年中秋較往年早，所以內地民眾未能吃大閘蟹應節。
一名陽澄湖大閘蟹養殖戶稱︰「現在剛褪完殼的母蟹三両，公蟹大概四両。大概還需要25天，進入完全成熟期。」
陽澄湖大閘蟹將於本月25日開捕，預計10月初起小量供應，10月中後是最佳品嚐時間。
在香港，不少人也會吃蟹過中秋，有市民到九龍城的專門店購買，結果也選不到合心意的大閘蟹。
鄭小姐表示︰「想買五両半，但沒有，買了四両半。不要緊、因為過節。」
專門店負責人估計，要到10月中才有陽澄湖的大閘蟹抵港，如果高溫天氣持續，市民有機會要捱貴蟹之餘，品質也會差點。
大閘蟹專門店負責人陳錦輝指出︰「可能最大僅五両多、六両，當然沒那麼大的蟹，膏不會生長得那麼好，也會有那樣影響。我認為(產量)會少約兩成，若貴就貴一成多。」
他預期重陽節後天氣有機會轉涼，屆時大閘蟹品質或會重新提高。
