雲浮泗綸鎮手工竹蒸籠暢銷海內外 近年現蒸籠創新工藝品

發佈日期: 2024-02-07 09:18
兩岸
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平時飲茶食點心,有無想過為何要用竹蒸籠?

在泗綸鎮這個蒸籠生產基地,一排排蒸籠在陽光下晾曬,呈現金黃色。

當地盛產羅竹,並流傳俗語「織蒸籠,唔憂窮」,現時從業人員有1.2萬人,年產值超3.2億元人民幣,且出口量佔全國同類產品八成五。據介紹,用泗綸蒸籠蒸煮食物,蒸氣凝水不會倒流、食物不易變質,既可保留原汁原味,還留下竹的清香。

泗綸鎮蒸籠製作公司總經理張群英說:「從砍竹、折竹、去青、定型到開始編織,基本都是純手工,沒有任何化學物品,所以特別受外國人歡迎。出口海外(竹蒸籠大小)是從10公分到40公分都會出口,因為包裝上來說裝紙箱比較好裝。這些20公分(大小),主要用在有時候蒸飯、蒸包類。這些大一點的,放整籠蒸好的菜或者一籠大點心放大桌,一般在酒店吃飯會用到。」

蒸籠由於寓意好,近年亦有蒸籠編織技藝傳承人創新設計蒸籠工藝品。

泗綸蒸籠編織技藝傳承人沈美娟表示:「蒸籠它代表著蒸蒸日上。因為蒸籠是圓的,它也是寓意著團圓、團結的意思。所以拿這個來裝伴手禮,結婚也好、滿月酒也好、新屋進宅也好,都是很好的寓意來的。」

三年前,她還開展非遺竹編研學傳承技藝。

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