美酒佳餚巡禮可試飲近百款中國紅酒 包括中法國宴酒「蛇龍珠」

發佈日期: 2023-10-15 07:16

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一連四日美酒佳餚巡禮本月二十六日在中環海濱復辦，今年首設中國葡萄酒區。

這款「蛇龍珠」出自寧夏「西鴿酒莊」，四月時曾在中法元首國宴上招待法國總統馬克龍。除寧夏紅酒，今年美酒佳餚巡禮有近百款中國紅酒可以試飲。

港人Rita十五年前在內地新興釀酒區、山東蓬萊開設酒莊，培植和釀製葡萄酒，近年亦在香港銷售，有何特別？

仙島酒莊董事兼行政總裁龔張立慧稱：「土質有不同，變相它釀出來味道會不同。如蓬萊丘山山谷下面是花崗岩石，所以很多人飲我們的酒，會覺得後面帶有礦物味道。」

有品酒師指，中國是新興紅酒發展市場，近年迅速發展，品質已媲美外國紅酒，不少中國紅酒在國際比賽亦獲獎，釀酒技術亦較創新。

香港專業品酒師協會主席周國明指出：「外國、尤其歐洲大陸，很多有數千年釀酒歷史的國家，他們的葡萄酒法例中規管很多很多東西，如葡萄品種要規限、成分要規限、如種植率又要規限，所有這些都有規限，但中國沒有這方面規限，目前寬鬆些，我們可創造新的釀酒技術。」

周國明指，每支葡萄酒釀出來都有不同特色，要知是否好美酒，就要做足「看、聞、試」三個步驟，包括看有否氣泡、味道均不均衡等。中國葡萄酒大多都符合標準。

美酒佳餚巡禮入場費20元至40元，今年首設的中國葡萄酒區，更提供中英雙語介紹方便遊客。旅發局預計四天活動有約14萬人次入場。