【財經透視】咖啡豆價創新高 要捱「貴啡」？
發佈日期: 2025-01-04 11:14
財經
咖啡豆期貨價去年累升八成，升至四十多年來的新高。原材料成本上漲，對咖啡零售及批發生意造成不少壓力。
阿拉比卡咖啡豆期貨價格持續向上，十二月時更升穿每磅3.4美元水平，創1972年有數據以來新高。至於主要用於製造即溶咖啡的羅布斯塔豆，同期價格亦翻倍。
至於較罕有的精品咖啡豆，如瑰夏等，雖然一樣加價，但由於邊際利潤較高，對售賣這類精品咖啡的零售店來說，影響相對較微。
咖啡店創辦人歐祖華稱：「以前C型(阿拉比卡)價格2美元時，我們拿的貨已經是3至4美元；現在去到3.3美元時，可能已經變成4、5美元，甚至乎再高一點。所以其實對我們的影響，其實都有一定程度，但對於再大宗的、去到大眾市場，我覺得他們的影響真的頗大。」
有做批發咖啡生意的黃家和說，過去一年，咖啡豆批發價上調了約百分之10至15，除了買賣三至九個月期貨作對沖，他亦傾向將批發合約縮短，避免價格波動帶來的風險。
餐飲集團主席黃家和指出：「我們亦都不可能說，今個月升了百分之5，我們又加你百分之5，或者又跌的時候，我們又減價，變相是很複雜的。所以我們通常會跟一些用戶，談一個比較長的合約，譬如說保證他半年，最多是一年(合約)。」
有期貨市場人士指，咖啡豆期貨急升，除了因為天氣反常導致失收、中國等消費國對咖啡產品需求大增外，部分亦跟市場炒作有關。
證券公司執行董事文錦輝表示：「開始有報道咖啡(上升)情況，資金開始慢慢湧入，再加大了投機的炒賣。其實這一波，我覺得連續兩次破頂後，咖啡(期貨)可能要調整。如果開始跌低於3美元一磅，這樣就應該慢慢向下走。」
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