【財經透視】咖啡豆價創新高 要捱「貴啡」?

發佈日期: 2025-01-04 11:14
財經
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咖啡豆期貨價去年累升八成,升至四十多年來的新高。原材料成本上漲,對咖啡零售及批發生意造成不少壓力。

阿拉比卡咖啡豆期貨價格持續向上,十二月時更升穿每磅3.4美元水平,創1972年有數據以來新高。至於主要用於製造即溶咖啡的羅布斯塔豆,同期價格亦翻倍。

至於較罕有的精品咖啡豆,如瑰夏等,雖然一樣加價,但由於邊際利潤較高,對售賣這類精品咖啡的零售店來說,影響相對較微。

咖啡店創辦人歐祖華稱:「以前C型(阿拉比卡)價格2美元時,我們拿的貨已經是3至4美元;現在去到3.3美元時,可能已經變成4、5美元,甚至乎再高一點。所以其實對我們的影響,其實都有一定程度,但對於再大宗的、去到大眾市場,我覺得他們的影響真的頗大。」

有做批發咖啡生意的黃家和說,過去一年,咖啡豆批發價上調了約百分之10至15,除了買賣三至九個月期貨作對沖,他亦傾向將批發合約縮短,避免價格波動帶來的風險。

餐飲集團主席黃家和指出:「我們亦都不可能說,今個月升了百分之5,我們又加你百分之5,或者又跌的時候,我們又減價,變相是很複雜的。所以我們通常會跟一些用戶,談一個比較長的合約,譬如說保證他半年,最多是一年(合約)。」

有期貨市場人士指,咖啡豆期貨急升,除了因為天氣反常導致失收、中國等消費國對咖啡產品需求大增外,部分亦跟市場炒作有關。

證券公司執行董事文錦輝表示:「開始有報道咖啡(上升)情況,資金開始慢慢湧入,再加大了投機的炒賣。其實這一波,我覺得連續兩次破頂後,咖啡(期貨)可能要調整。如果開始跌低於3美元一磅,這樣就應該慢慢向下走。」

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