【創科導航】人工智能螃蟹量產

發佈日期: 2023-06-23 10:00

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郝小添是一間人工智能(AI)農業科技公司的創辦人，去年他和另一位拍擋研究在室內量產螃蟹。他們設計了一套養殖系統，利用人工智能機械人，透過鏡頭和感測器，可以24小時監控螃蟹生活環境，好像水溫、水流、營養值等等，繼而作出相應調控。

而系統另一個特點，就是可以量產軟殼蟹，而現時一般我們食用的軟殼蟹，也是經過冰鮮、以進口為主。

人工智能農業科技首席技術官郝小添表示：「軟殼蟹是螃蟹成長過程中，退殼之後數小時之內，舊殼退完之後，新殼還未生長、還未變硬，那個狀態就叫作軟殼蟹。現在我們是養一期脫殼，所以我們養最少56克，我們都可以養到。由50克養大致20天，可以成長到100克。」

室內養殖的話題，本節目之前都有接觸過。無論動物也好、植物也好，要成功調控出合適的生活環境，都需要反覆嘗試。

時至今日，他們設計到第四代系統，調校出來的環境數據，讓他們在只有400呎的空間，養活到300隻螃蟹，大細由50克到300克都有。自動化為養蟹削減人手，尤其在香港就有助激活本地漁業，解決地租等成本需求。

郝小添說：「我們最重要是這部機械車，可以每日全自動吸走污染物，這是第一點；第二就是可以幫螃蟹影相、拍攝影片，跟著把影片上傳到雲端，那個人工智能的影像辨識，人看其實是沒可能的，很辛苦，而且人工成本高，所以我們自動系統可以全自動幫我們做這些東西，才可以維持環境穩定，最適合螃蟹生長的環境。」

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