餐飲業指今年消費氣氛好 料整體營業額較去年多

聖誕節及新年是餐飲業旺季，業界指今年消費氣氛好，預計整體營業額也會較去年多。

聖誕節要吃「聖誕大餐」，但未必有人會選韓國菜，想吸引顧客就要想想辦法。有韓式餐廳推出韓式聖誕套餐，包括炸火雞、辣椒粉聖誕蛋糕等，說訂座率已有九成滿。

餐廳市場業務經理朱英子表示︰「每年我都是吃扒和意粉，所以我們在想，為甚麼不給客人新的選擇？韓國餐的款式都可以很西化、很摩登。我們的目標是比較年輕的人，想大家一起慶祝聖誕。」

「倒數聖地」蘭桂坊是市道的指標。蘭桂坊協會指，今年區內食肆加價一成，預料人均消費約一千元。

蘭桂坊協會總監方亮璇指︰「最近股票市場比較興旺，所以整體大家的消費意欲提高了。過往兩年比較慢一點，要九成留座差不多要接近二十四號才做到。今年九成留座，一星期前已做到。」

蘭桂坊協會指，今年平安夜是星期日，希望除情侶外，能吸引一家大小來消費。

餐飲業指，今年來貨成本上升約一成，不少餐廳都有加價。

香港餐飲聯業協會會長黃家和稱︰「市民今年的消費意欲加強了，他們願意花錢。如果說整體業界價錢上的加幅，都維持在百分之十左右。」

黃家和預計今個月整體餐飲業生意額會有一百億，較去年同期上升百分之十。