專家指選購及處理凍肉不易感染新冠肺炎 徹底煮熟即可

本港有專家指，新冠病毒在低溫環境可生存超過21日，但市民在選購及處理凍肉的過程受感染風險低，只要徹底煮熟就可以安全進食。

本港有超級市場有售賣泰森食品部分產品。灣仔街市有凍肉店檔主表示，一直都沒有售賣泰森食品；又指進口美國凍肉佔市場比率不算多。

凍肉舖檔主陳先生說：「多數是巴西、西班牙及內地。巴西佔六成、美國約兩三成，牛肉貴價的(肉)才是美國。」

專家表示，低溫冷藏可以令病毒存活時間較長。

醫學會傳染病顧問委員會主席梁子超表示：「如(攝氏)四度至零度，或普通冷藏零至二十度環境，(病毒)存活最長可以去至21日或以上，在這情形下，可經空運或其他運輸，有可能有小部份病毒可存活。」

他指凍肉員工一旦感染新冠病毒，在處理食物過程中，有機會將病毒帶到食物，但目前無證據顯示，透過食物可以傳播新冠病毒，市民毋須擔心，只要處理食物前後都清潔雙手，徹底煮熟食物就可以進食。