食安中心麵包減鹽計劃 七生產商白及麥方包符減鈉上限目標

食物安全中心指，在麵包減鹽計劃下，七間自願參與的麵包生產商，生產的預先包裝白方包及麥方包鈉含量全部符合減鈉上限目標。

食安中心於去年九月，為附有營養標籤的預先包裝白方包及麥方包，制定自願減鈉目標，包括協助生產商建立標準製作程序和提供免費鈉含量測試，有七間麵包生產廠參與。

中心在上月至本月進行的調查發現，七間生產商生產的白方包及麥方包，每100克的平均鈉含量均為380毫克，分別低於目標上限的490毫克和470毫克。

食安中心指，白方包和麥方包是本港人口進食量首兩位的麵包種類，中心本月將減鈉目標推廣至非預先包裝白方包及麥方包，已邀請16間麵包生產商參加。