政府擬規定食店確保外送食物符合持牌條件 餐飲業界感不公平

當局計劃在現有食店發牌制度下，要求持牌人須確保交由網上平台外送的食物須符合溫度、存放等特定要求。有食肆負責人認為，應該直接規管外送平台。

疫情下，不少人吃多了外賣。經網上外賣平台買食物，有否試過不愉快經驗？

何先生表示：「送來時是暖，吃下去有些變質。焗飯、焗出來因為芝士，來到時變成凝固成一塊塊，不太好。時間長了些。」

伍先生說：「試過說回贈，送你一張優惠券，送優惠券都不是同一回事。」

食環署去年收到164宗網上外賣平台涉及食物安全的投訴，是前年的兩倍幾。而海關去年亦收到77宗有關網上外賣平台，涉嫌違反《商品說明條例》的投訴，按年多近三倍。

食環署正在計劃明確規定食店持牌人，須確保交由承辦商送遞的食物符合持牌條件，包括確保外送食物時刻保存於適當安全溫度、運送過程中不受干擾，減少食物交叉污染的機會。署方稍後會訂定具體安排。

有餐飲業界認為規管食肆並不公平。

稻苗飲食專業學會主席徐汶緯稱：「所有食肆都是接到訂單，我們才製作，一定符合發牌條件。如我把外賣交予『車手』或送外賣的人，他們可能有機會不熟悉地方送錯地址，或他多單一次過送幾張單，到最後一張單可能已超出時間令溫度下降等，都是我們控制不到。」

他建議當局應著手研究規管外賣平台送貨時間。