申訴署調查食環署對售賣機冷熱存食物規管 冀助管控食安風險

申訴專員公署主動調查食環署，對售賣機出售冷熱存食物及非預先包裝飲品的規管。

有否試過在自動售賣機，買即食食物或即製飲品？

蘇小姐表示：「可能即食雞胸，之前試過買一、兩次。如果有時很趕時間情況，又剛好見到我會買來吃。都覺得衞生，感覺上他們會持續、定期更換裡面的食物。」

一名市民稱：「它(食物)擺放那裡，不知擺放了多久，以及不夠安全。」

現時非預先包裝飲料售賣機及需溫度控制或簡單加工的即食食物，要獲得食環署簽發許可證，才可在售賣機出售。持有效許可證的售賣機，由2018年102部增至去年417部。

食安中心做過研究，指這些售賣機如無妥善控制儲存溫度和清潔機內加工或輸送系統，有可能滋生和積聚微生物，以致相關食物有潛在的微生物風險。過往亦曾有報道指，有售賣機儲存的熱存食物，溫度低於要求，甚至有人在無許可證情況下，以售賣機出售食物，對食物安全構成隱患。

申訴專員趙慧賢指，有必要確保監管措施能有效管控可能出現的食安風險，決定展開主動調查，審研食環署售賣機的發牌和監察制度，針對違規營運售賣機的執管工作等。市民可於下月二十八日或之前，書面向公署提出意見。