土瓜灣8度海逸酒店蛋糕蠟樣芽孢桿菌超標109倍 食安中心提檢控

土瓜灣8度海逸酒店蛋糕驗出蠟樣芽孢桿菌超標109倍，食安中心已提出檢控。

食安中心表示，早前在酒店內抽取的蛋糕樣本，驗出過量蠟樣芽孢桿菌，再取樣後，每克含1,100萬個蠟樣芽孢桿菌。按《食品微生物含量指引》規定，每克含逾10萬個菌已屬「不滿意」水平。中心指已指示暫停出售相關食品。

如製作或貯存食品過程欠缺衞生，可引致蠟樣芽孢桿菌繁殖。進食含過量蠟樣芽孢桿菌或其毒素的食物，可能引致腸胃不適、嘔吐及腹瀉。