政府擬分階段「走塑」禁餐廳提供即棄膠餐具 業界指面臨成本上升等挑戰

政府計劃分階段禁止餐廳提供即棄膠餐具，有餐廳率先嘗試，但認為要業界完全「走塑」有困難，成本是一大挑戰。

無論堂食還是外賣，為求方便，經常會用到即棄膠餐具，但到明年初可能會絕跡。

政府今年3月向立法會提交條例草案，建議全面禁止餐廳提供各類即棄膠餐具，預計條例通過後六個月，最快明年初實施第一階段，到時餐廳不可再向堂食顧客提供發泡膠餐具，及其他體積細小、回收困難，或已有成熟替代品的即棄膠餐具，如飲管、刀叉等。

到第二階段，就不可再向顧客提供任何塑膠餐具，連外賣常用的膠杯、膠碗等食物容器也不例外。

這家位於鰂魚涌的餐廳，去年開業時已積極支持「走塑」，選用的餐具和容器，以小麥、甘蔗和生蠔殼等製成，可以被分解，每件成本介乎1至3元。

被問到與大部分用塑膠餐具的餐廳比較，成本相差多少時，餐廳老闆Matt Reid稱：「發泡膠飯盒成本極低，遠遠不足一元。可能只需八仙。」

餐廳負責人相信，即使法例生效，都難以令業界完全「走塑」，特別是外賣。

Matt Reid認為：「餐廳賺錢很不容易，剛開業時我們利潤空間很小，我們支付的租金非常高昂，熬過艱難的疫情。除了通脹和人力成本上漲，我們還要面對包裝成本上升的挑戰。」

條例若獲通過，政府計劃設六個月適應期，期間將推行公眾教育及宣傳工作，協助市民和業界適應「走塑」新時代。