【財經透視】本港外賣平台「錢」景如何？

疫情期間，不少市民光顧外賣送餐，令外賣平台服務的需求越來越大。近期有新的競爭者加入本地市場，到底這個市場在疫後的發展會怎樣呢？

這間位於中環的餐廳，主打售賣上海生煎包。除了堂食，亦有同外賣平台合作，提供外賣送餐服務。現時餐廳有三至四成生意都是來自外賣，與疫情期間差不多。

餐廳店主Jeff表示：「我們於五年前已經同外賣平台合作。我自己計算過，就算我請人，都未必做到那麼多生意，所以我寧願同外賣平台合作，適當地與他們分拆佣金。」

去年一間外賣平台公布了一個調查報告，在一千個受訪者中，發現過去幾年外賣支出都有增加，由四年前大約一千一百元，增加至去年逾一千三百元，增幅大約兩成二。

而今年五月，就有內地企業旗下外賣平台品牌加入本地市場。不過有學者就持相反意見，認為本地市場跟區內其他市場的經營環境不同，對外賣平台能否在本地保持長期增長有所保留。

中大劉佐德全球經濟及金融研究所常務所長莊太量說：「因為香港是一個很密集的城市，我們吃飯亦相對方便，一落街通常都有(餐廳)。有別於內地，很多時候(餐廳)不一定在城市，那麼就要送餐。另外，香港人的社交生活都頗豐富，很多時候外出用餐，都是一伙人聊天、飲酒，不是一個人吃飯那麼簡單。一間(外賣平台)在市場可以賺錢，但不代表加入多間，就一定有市場、有足夠空間。」

事實上，為了吸客，這個內地外賣平台早前一來到香港，就聲稱推出包括送餐免運費等數以億元計的優惠。莊太量指出，推出免運費優惠只可以是短期招數，長遠能否從兩大龍頭平台，搶走顯著的市場佔比，仍有待觀察。

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