【星期日檔案】轉行做農夫 走入二澳種植本土農產品

有「打工仔」厭倦都市繁忙的生活，轉行做農夫，到大嶼山偏遠村落復耕，並希望推廣本地農產品。

黃永根「根叔」每星期都有兩、三天，早上6時起床，從筲箕灣的家，山長水遠前往大嶼山的二澳下田工作，每程要花約三小時。

務農生活離不開四時變化。農曆六月，根叔正為今年第二造米而忙碌。秧苗插好，就要「耘田」。

根叔表示：「『默默耕耘』就是這樣，『耘田』的意思是除去雜草的同時，要翻鬆泥土，讓根部容易生長。」

二澳曾經有近一千人居住，靠務農自給自足。隨著六、七十年代香港經濟起飛，村民亦陸續搬出市區。

本身是城市人的根叔，50幾歲時「裸辭」。大約十二年前，他來到二澳，發現這裡土壤肥沃、水分充足。徵得原村民同意後，他便把荒廢了的田地，重新開墾成一百萬呎農場。其中一種最令他們自豪的本地農作物，就是「二澳米」。

根叔說：「這一造種的是『馬壩油粘米』，米的特性是油分比較高，所以煮熟後特別香。我們的初心是希望更多香港人知道，原來香港可以種出自己的米種。」

經過十年努力，成功令一些城市人認識二澳，有時還會有義工自發入來幫手，趁機會體驗農耕生活。

義工阿達指出：「看到覺得很神奇，因為3月時看它是一顆顆種子，今天來到發現長得又高又大。」

復耕之後，根叔還有一個終極心願，就是幫二澳「復村」。

根叔稱：「讓二澳回復鄉村的地區經濟，即是人們可以在這裡，做自己喜歡的活動，回復可以持續發展的鄉村。」

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