灣仔海濱市集下周三舉辦 餐飲業界人士指明火煮食攤檔可吸引更多人參與

灣仔海濱市集下星期三舉辦。消防處早前指，若符合消防要求可設明火煮食攤檔。有餐飲業界人士指，會吸引更多人參與。

餐飲聯業協會會長黃家和說︰「之前做戶外的活動不可以用明火、海傍不能用接駁電的設施，所以消防處現在有這個『拆牆鬆綁』的措施，自然吸引有興趣的人士參與。因為做飲食不能每次都做簡單的車仔麵檔、魚蛋那類型，設施如果能配合，可以做更多美食。成本不算很貴，但時間上如果只是周末才做，不能夠恆常。如果晚上都能恆常舉行，市民想起某處地方有很多不同的活動、有很多飲食的元素，才能變成吸引市民，甚至是遊客的景點。」