本港上季食肆收益較疫前同期少近一成 業界指仍需提高競爭力

本港上季食肆總收益價值臨時估計是274億元，按年上升百分之七點五，但對比疫情前同一季仍少近一成。有餐飲業界指，長遠仍要提高競爭力。

社會全面復常，多了市民外出消費，帶動飲食業生意。

李先生說：「一周總有三天(外出吃飯)，香港那麼多食肆，任你選擇，中西美食也有，大都會。」

陳小朋友指出：「以前(疫情)每逢生日也要在家吃飯，現在生日或有事情的話，大家都外出吃飯或飲茶。」

政府統計處數據顯示，2023年第四季食肆總收益價值臨時估計是274億，結束連續兩季跌勢。

按食肆類別，上季中式餐館的總收益逾105億元，以價值計及數量計，分別按年上升約一成及百分之六點五。

至於酒吧總收益達約4.1億元，以價值計及數量計，分別按年上升約兩成及一成六。

有餐飲業界表示，第四季是傳統餐飲旺季，帶動業界生意回升。

稻苗學會會長徐汶緯指出：「有聖誕節、新年，一些長假假期，以及2023年適宜婚嫁嫁娶的一年，因此見到中式餐飲收益令人很鼓舞。」

不過翻看疫情前，2018年第四季食肆總收益達304億元，即現時收益少近一成。徐汶緯稱，相信跟不少市民北上消費有關，認為業界要提高競爭力，但前提要有足夠人手。

徐汶緯表示：「保守估計差約1.5萬至2萬人，整個業界，如果有足夠人手，相信以香港餐飲業過去的管理經驗、出品經驗、服務經驗，我很有信心我們一定和大灣區其他城市都有競爭力。」

他又稱輸入勞工能補充一定人手，亦建議當局開拓本港特色旅遊路線、放寬「一簽多行」等，吸引更多遊客來港消費。