【尼泊爾航班乘客食物中毒】當局不排除金黃葡萄球菌污染飛機餐紅菜頭沙律

國泰月初連續兩日，由尼泊爾回港航班有乘客食物中毒。衞生防護中心完成調查，不排除飛機餐紅菜頭沙律，受金黃葡萄球菌污染。

今月8和9日，都有由尼泊爾加德滿都返港的CX640航班乘客，出現嘔吐、腹瀉等食物中毒病徵，衞生防護中心完成流行病學調查，43名受影響乘客都曾在飛機進食過飛機餐，上機前沒進食任何相同食物。其中兩人糞便樣本對金黃葡萄球菌呈陽性。

根據病例對照研究分析，機上提供的紅菜頭沙律，是唯一發病的風險因素。而兩份未經分發、同批次食物樣本，化驗結果顯示，金黃葡萄球菌未有超出食安標準。

但受影響乘客的病徵及潛伏期，與由金黃葡萄球菌引起的食物中毒吻合。

衞生防護中心指紅菜頭沙律，今月起獨家供應予國泰加德滿都航班。已兩度巡視涉事食物製造廠相關沙律製作，涉及多個需經人手處理的步驟，有機會增加污染風險。本月10日已指示暫停供應該款紅菜頭沙律，並建議製造廠減少人手處理食物製作。

有受影響乘客指，機上憑目測、味覺等，很難即時察覺飛機餐有否不妥。

交流團團友陳先生表示：「可能氣壓影響，飛機內其實不太能嗅到。紅菜頭又這麼強顏色，沒甚麼徵兆顏色上、氣味上，都沒有警告要小心不應吃。會否航空公司可以提供簡單卡紙，交代該餐有甚麼材料、哪裡的產地。」

他認為印上飛機餐出品時間，可令乘客有多一重安心。